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如何让挑选好的生姜?
发布时间:2014-10-21 11:21

经过“毒生姜”事件,消费者对生姜的需求是大大的降低了,这也直接的影响生姜了生姜的销售量,导致生姜供货商们的生意是一落千丈。尽管此次事件给消费者的心里带来了一层阴影,但是生姜作为平时厨房中的调味剂是少不了的。因此为了避免“毒生姜”对身体造成危害,专家建议在选购生姜的时候应该掌握一定的方式方法。

1、正常的生姜辛辣味强,有香味,如果姜味不浓或有其他异味,建议不要购买;

2、其次是掰开看,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买;

3、看保存的时间也可以辨别,一般的生姜在家中保存的时间较长,而毒生姜暴露在空气中几天后就会变质发霉;

4、最后,消费者买到生姜后,如果担心有神农丹残留,可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时,以降低毒性。

通过以上四种步骤可以轻松辨别哪个是有毒生姜,哪个是无毒生姜。而且为了赚取,无良商贩用有毒化工原料硫磺熏制,立即变得娇黄嫩脆,所以看到表面光鲜亮丽的也需要多斟酌斟酌。